De la página: El Tetra Pak rinde mucho más de lo que parece
Idea 9
Esteca y espátula de repostería
En las cocinas de repostería artesanal, las espátulas siempre fueron herramientas de precisión: extender ganache, alisar cobertura, levantar una galleta delicada. El Tetra Pak tiene una capa de plástico y aluminio entre el papel, lo que lo deja flexible, resistente a la grasa y fácil de higienizar — perfecto para imitar la espátula de acero.
Lo que necesitas
- 2 a 4 envases de Tetra Pak limpios y secos
- Tijera de punta fina
- Regla o cinta métrica
- Rotulador para marcar
- Lija fina o borde de tijera para redondear esquinas
Cómo hacerlo
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1
Lava bien los envases por dentro, despliégalos y déjalos secar completamente — cualquier humedad compromete la higiene y el corte limpio.
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2
Con la regla y el rotulador, marca un rectángulo de unos 20 x 6 cm para la esteca, y otro de 15 x 4 cm con una punta ligeramente biselada para la espátula.
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3
Recorta siguiendo las marcas con la tijera — cortar en trazo continuo evita rebabas que rayan la cobertura del pastel.
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4
Redondea todas las esquinas y pasa la lija fina en los bordes, porque una esquina recta o las aristas sueltas pueden marcar la superficie de la crema.
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5
Prueba alisando un poco de ganache o nata montada en un plato — si recoge residuos, lava y repite el secado.
Toques finales
Haz dos o tres espátulas de tamaños diferentes para trabajos finos y gruesos. La capa de aluminio interna también ayuda: se desliza mejor sobre cremas firmes sin pegarse.
Esta es una de las ideas de la página completa — mira todas las posibilidades.
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