De la página: El Tetra Pak rinde mucho más de lo que parece
Idea 10
Molde desechable de pastel
El Tetra Pak nació para soportar líquido caliente en la pasteurización, así que aguanta horno de hasta 200 °C por tiempo corto sin filtrar ni deformarse mucho. Las reposteras caseras y los proyectos sociales llevan décadas usando cajitas de leche cortadas por la mitad como moldes individuales para pastel de taza, pan de queso y muffins — el formato alto y cuadrado ayuda a que las masas crezcan uniformemente.
Lo que necesitas
- Envases de Tetra Pak limpios (uno rinde 1 a 2 moldes)
- Tijera
- Papel de horno o un hilo de aceite para engrasar
- Bandeja de horno baja para apoyar los moldes en el horno
Cómo hacerlo
-
1
Lava y seca bien el envase, luego córtalo por la mitad en horizontal, a ras de la mitad — creas dos cajas sin tapa, con base sólida.
-
2
Si quieres moldes más pequeños, corta a la altura de 5 a 7 cm desde la base y reserva la parte superior para otra hornada.
-
3
Lava cada molde y haz dos pequeños cortes en los laterales opuestos cerca de la parte superior, si quieres sujetar una tira de papel de horno como "ala" para desmoldar con facilidad.
-
4
Engrasa el interior con un hilo de aceite o forra con papel de horno recortado — la capa interna resiste, pero la grasa garantiza un desmoldado limpio.
-
5
Llena solo hasta la mitad de la altura, porque la masa necesita espacio para crecer sin derramarse.
-
6
Coloca los moldes sobre una bandeja baja y llévalos al horno a hasta 200 °C, siempre atento a los últimos minutos.
Toques finales
Son geniales para porciones individuales de pastel de fiesta o para regalar ya horneados. Para meter al horno con frecuencia, prefiere moldes nuevos de cajita: los envases muy arrugados pueden abrirse en los dobleces.
Esta es una de las ideas de la página completa — mira todas las posibilidades.
Esta página alimenta el conocimiento colectivo 🌱 — cada descubrimiento hace mejor la próxima respuesta.