De la página: La naranja entera tiene destino
Idea 3
Té de cáscaras deshidratadas
Las cáscaras de naranja siempre cargaron aceites esenciales aromáticos, y las abuelas secaban las cáscaras al sol para guardarlas todo el año en frascos. La deshidratación concentra esos aceites y los azúcares naturales, liberando sabor y perfume lentamente en el agua caliente.
Lo que necesitas
- Cáscaras de 3 a 4 naranjas bien lavadas
- Cuchillo o pelador de verduras
- Bandeja o plato
- Frasco de vidrio con tapa
- Agua hirviendo
Cómo hacerlo
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1
Lava bien las naranjas antes de pelar y frota la cáscara para eliminar residuos, ya que vas a consumir esa parte.
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2
Retira solo la parte colorida de la cáscara, cortando un poco de la parte blanca, porque deja el té amargo.
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3
Extiende las cascaritas en una bandeja sin superponer y lleva al horno bajo (unos 60 a 80 grados) por 1 hora, revolviendo a la mitad, o deja secar al sol por 2 a 3 días cubierto con un paño fino.
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4
Están listas cuando se quiebran fácilmente al doblar; si todavía están flexibles, sécalas un poco más para evitar moho.
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5
Guarda en un frasco de vidrio cerrado, lejos de la luz, y para servir coloca una cucharada de cáscaras en agua caliente y tapa por 5 minutos.
Toques finales
mezcla cáscara de naranja con clavo y canela para un té más perfumado, o pica las cáscaras deshidratadas para dar sabor a tés de mezcla e infusiones frías.
Esta es una de las ideas de la página completa — mira todas las posibilidades.
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