Da página: A laranja inteira tem destino
Ideia 3
Chá de cascas desidratadas
As cascas de laranja sempre carregaram óleos essenciais aromáticos, e avós secavam as cascas ao sol para guar dá-las o ano todo em potes. A desidratação concentra esses óleos e os açúcares naturais, liberando sabor e perfume lentamente na água quente.
O que você precisa
- Cascas de 3 a 4 laranjas bem lavadas
- Faca ou descascador de legumes
- Assadeira ou prato
- Pote de vidro com tampa
- Água fervente
Como fazer
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1
Lave bem as laranjas antes de descascar e esfregue a casca para remover resíduos, já que você vai consumir essa parte.
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2
Retire só a parte colorida da casca, cortando um pouco da parte branca, pois ela deixa o chá amargo.
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3
Espalhe as casquinhas em uma assadeira sem sobrepor e leve ao forno baixo (cerca de 60 a 80 graus) por 1 hora, mexendo na metade, ou deixe secar ao sol por 2 a 3 dias coberto com um pano fino.
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4
Elas estão prontas quando quebram facilmente ao dobrar; se ainda estiverem flexíveis, seque mais um pouco para evitar mofo.
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5
Guarde em pote de vidro fechado, longe da luz, e para servir coloque uma colher de cascas em água quente e abafe por 5 minutos.
Toques finais
misture casca de laranja com cravo e canela para um chá mais perfumado, ou pique as cascas desidratadas para dar sabor a chás mistos e infusões frias.
Isso é uma das ideias da página completa — veja todas as possibilidades.
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