Da página: O arroz que sobrou ainda tem muito a dar
Ideia 5
Farinha de arroz caseira
sem glúten, a farinha de arroz é a base de bolos e pães em várias cozinhas asiáticas e brasileiras — do bolo de arroz à tapioca. Como o cereal já vem seco e estável, transformá-lo em farinha em casa é um dos reaproveitamentos mais antigos e confiáveis que existem.
O que você precisa
- Arroz cru (sobra de pacote aberto ou resto seco)
- Liquidificador ou processador potente
- Peneira fina
Como fazer
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1
Garanta que o arroz está totalmente seco — umidade faz a farinha mofar.
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2
Bata em porções no liquidificador em velocidade alta por 1 a 2 minutos, até virar pó.
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3
Peneire para separar o pó fino dos pedaços maiores.
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4
Devolva os pedaços grandes ao liquidificador e bata de novo.
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5
Guarde em pote fechado em local seco, durando meses.
Toques finais
use em bolos, panquecas, pastéis e para engrossar molhos. Torrar levemente a farinha no forno dá sabor de bolo de roça.
Isso é uma das ideias da página completa — veja todas as possibilidades.
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