Da página: A banana madura tem pressa e dom
Ideia 3
"Sorvete" de banana congelada
As bananas bem maduras, com cascheirinhas escuras, são as mais doces porque o amido já virou açúcar — justamente quando muita gente descartaria. Congeladas e batidas, suas células liberam uma textura cremosa parecida com sorvete, sem necessidade de creme de leite ou máquina.
O que você precisa
- 3 a 4 bananas bem maduras
- Faca e tábua
- Recipiente ou saquinho para congelar
- Liquidificador ou processador
- Espátula
Como fazer
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1
Descasque as bananas maduras e corte em rodelas grossas — pedaços menores batem com mais facilidade e poupam o motor do aparelho.
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2
Espalhe as rodelas em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 3 horas — congelar espalhado evita que virem um bloco único difícil de bater.
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3
Bata as rodelas congeladas no liquidificador ou processador, parando para empurrar com a espátula — no começo parece farofa, mas o amido congelado vai liberando cremosidade.
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4
Continue batendo até ficar liso e cremoso, raspando as laterais — o atrito e o açúcar natural dão o ponto de sorvete.
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5
Sirva na hora para textura de sorvete macio, ou volte ao congelador por 1 hora para ficar mais firme.
Toques finais
Junte uma colher de cacau em pó, pasta de amendoim ou canela na hora de bater para variar o sabor. Se sobrar, congele em potinhos individuais para ter sobremesa pronta sempre.
Isso é uma das ideias da página completa — veja todas as possibilidades.
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