Da página: Mexirica doce que rende demais
Ideia 6
Pó de casca para bolo
Transformar casca de mexirica em pó e usar na massa do bolo é um truque de confeitaria caseira que aproveita a fruta inteira, como faziam nossas avós. A casca moída solta os óleos aromáticos na massa e ainda traz fibras — o bolo fica mais cheiroso e úmido, com sabor cítrico delicado.
O que você precisa
- Cascas de mexirica (só a parte colorida)
- Liquidificador ou moedor
- Forma e forno
- Ingredientes da sua receita de bolo
Como fazer
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1
Lave bem as mexiricas e retire a casca, raspando ou cortando fora a parte branca para não amargar.
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2
Seque as cascas no forno baixo (60°C) por 30 a 40 minutos ou ao sol até ficarem quebradiças.
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3
Bata as cascas secas no liquidificador até virar um pó fino — se ainda estiver úmido, torre mais um pouco.
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4
Misture 2 a 3 colheres de sopa desse pó direto na massa do bolo, junto com a farinha.
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5
Asse normalmente e sinta o aroma cítrico tomar a cozinha.
Toques finais
O pó sobrante rende várias receitas — guarde fechado e use também em biscoitos, bolos de cenoura e massas de torta. Fica incrível combinado com canela.
Isso é uma das ideias da página completa — veja todas as possibilidades.
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