De la página: El oro ácido de la cocina
Idea 8
Brote de limonero
Hacer nacer un limonero de la semilla es una tradición antigua en las cocinas y patios brasileños, donde siempre sobraba una semilla en un vaso de agua. Funciona porque la semilla de los cítricos germina con facilidad: basta humedad, calor y el ablandamiento de la cubierta interna de la cáscara, que se abre cuando el agua la ablanda.
Lo que necesitas
- Semillas de limón frescas (de limón maduro, no seco)
- Un vasito de plástico o frasco pequeño con tapa
- Algodón o papel toalla
- Una maceta pequeña con agujero en el fondo
- Tierra común mezclada con un poco de arena
- Un lugar calientito y claro, cerca de la ventana
Cómo hacerlo
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1
Elige las semillas más regordetas y lávalas bien para quitar toda la pulpa — el restito dulce atrae hongos que pueden pudrir la semilla.
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2
Deja las semillas en remojo en agua por un día: esto ablanda el revestimiento externo y despierta a la semilla de su "sueño".
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3
Envuelve las semillas en papel toalla húmedo dentro del vasito cerrado y guárdalo en un lugar cálido, lejos de la luz directa — la humedad constante y el calor engañan a la semilla, haciéndola brotar.
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4
Verifica cada dos días y mantén el papel húmedo, sin empapar — el agua en exceso sin aire hace que la semilla se pudra en lugar de brotar.
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5
Cuando aparezca la raíz blanca y un brotecito verde, planta la semilla acostada con la raíz hacia abajo, a un dedo de profundidad, en la tierra de la maceta.
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6
Mantén la tierra ligeramente húmeda y la maceta en luz clara indirecta hasta que el brote se afirme — la luz demasiado fuerte quema el brote aún delicado.
Toques finales
Un limonero de semilla tarda varios años en dar frutos, pero crece hermoso como planta ornamental de hojas perfumadas. Trasplántalo a una maceta mayor conforme crezca, y aprieta las hojitas para sentir el perfume cítrico.
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